Taalkeuken: μελομακάρονα - Taalhuis Amsterdam

Taalkeuken: μελομακάρονα

These special Christmas cookies can be found in all bakery’s in Greece when it’s December. Join our own Greek chef Anastasios in this interactive online workshop from your kitchen and make them yourself!

Make sure you get the following ingredients in advance:

200 γρ. χυμό πορτοκαλιού (200 gr. orange juice)
170 γρ. σπορέλαιο (170 gr. sun flower oil)
50 γρ. ζάχαρη άχνη (50 gr. powdered sugar)
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη (1/ 2 tea spoon grinded cloves)
2-3 κ.γ. κανέλα σκόνη (2-3 tea spoon cinamon)
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο σκόνη (1/4 tea spoon grinded nutmeg)
1  κ.γ. σόδα μαγειρική (1 tea spoon baking soda)
ξύσμα πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια (zest of two oranges)
1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. (1/2 kilo flower)
100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό (100 gr. semolina)
Για το σιρόπι
250 γρ. νερό (250 gr. water)
400 γρ. ζάχαρη (400 gr. sugar)
75 γρ. μέλι (75 gr. honey)
2 στικ κανέλα (2 cinamon sticks)
3 γαρύφαλα (3 cloves)
1/2 πορτοκάλι (1/2 orange)
Για το σερβίρισμα
μέλι (honey) και (and)  καρύδια (walnuts)

See you on 19 December!

Keep practicing Greek!

icon_mail icon_phone facebook twitter instagram linkedin youtube curl icon_location icon_close icon_clock icon_calender icon_arrow-black icon_arrow-white dropdown icon_min icon_plus placeholder books France_02 calendar clock location Created with Sketch.